Propiedades del yogurt para nuestra salud

 

Yogurt es un alimento funcional, conocido desde hace miles de años por los diversos efectos beneficiosos y propiedades que tiene sobre la salud. Bien sabemos que ese exquisito alimento es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la lactosa (el azúcar de la leche) convirtiéndose en ácido láctico que es es lo que da al yogur su textura y sabor. A nivel nutricional el yogur nos provee de proteínas de alta calidad como calcio, vitaminas, minerales y una concentración de grasa que depende de la leche de base con que se elabore.

Se estima que su consumo es anterior al comienzo de la agricultura. Siglos más tarde fue descubierto que tenia un efecto calmante y regulador intestinal.  , científico ruso, fundador de la ciencia de la inmunología, describe el yogur como un excelente agente anti envejecimiento; ​La bacteria que contiene éste, ataca, bloquea y neutraliza las toxinas, depurando el organismo. También descubrió la presencia de vitaminas del grupo B que contiene el yogur. Hoy en día el yogur se elabora con diferentes tipos de leche y diferentes cepas bacterianas, gracias a esto están en el presente los pros bióticos, en lo que las bacterias están de manera activa, y también el yogur puede consumirse cuando se padece de intolerancia a la lactosa.

¿Pero que otras propiedades podemos destacar de este beneficioso alimento? Bueno, ¡ahondemos un poco!

Entre sus aportes nutricionales se encuentra

  • Calcio, fósforoy magnesio: estos facilitan al proceso de fortalecimiento de los huesos, junto con la vitamina D.
  • vitamina B2: mejora el rendimiento de energía de nuestro cuerpo.
  • Vitamina B12: nutre de forma prioritaria al tejido nervioso.
  • Zinc: es un mineral que fortalece el sistema inmunológico y favorece el correcto uso energético de los carbohidratos.
  • Vitamina C: también contribuye con un alto sistema inmune, para cicatrizar heridas, para el mantenimiento de cartílagos, huesos y dientes sanos.
  • Vitamina D: antioxidante que bloquea los efectos de los radicales libres.

Todo esto desencadena una serie de beneficios en la salud como:

  • Protege el estomago y Regula la fibra intestinal: Los pro bióticos presentes en el yogurt natural son capaces de restablecer el equilibrio en la flora intestinal, evitando que proliferen bacterias nocivas que podrían causar diversas enfermedades. Por lo que te ayuda cuando estés padeciendo de gastritis o ulceras gástricas.
  • Ayuda a combatir el sobre peso: su contenido calórico es muy bueno, por lo que al sustituir el aporte de algún otro con igual contenido calórico, te ayuda a bajar el peso corporal y la grasa abdominal.
  • Reduce el colesterol malo: al contener pro biótico, actúa en la sangre reduciendo el colesterol presente en ella.
  • Combate las alergias y resfriados: al aportar zinc y vitamina “c” a tu organismo, esta fortaleciendo el sistema inmunológico, por lo que te ayuda a evitar la presencia de las toxinas en el organismo que aúnan la razón de padecer ciertos tipos de alergias y/o gripe.
  • Fuente rejuvenecedora: la vitamina D es un bloqueante de los efectos de los radicales libres, por lo que el consumir este alimento bondadoso te ayuda a mejorar el aspecto de la piel desde adentro y por afuera también, al usarlo como mascarillas caseras para un rostro más fresco.
  • Ayuda a prevenir hongos vaginales
  • Ayuda a fortalecer el esmalte de los dientes
  • Fortalece tus huesos, previene la osteoporosis
  • Te ayuda a recuperarte tras el ejercicio
  • Se liga muy bien como aderezo de tus ensaladas

Y un sinfín de buenas opciones para que incluyas en tu dieta diaria este maravilloso alimento, ya que esta indicado para todas las personas de cualquier edad, sin dejar de mencionar que para mas satisfacción puedes también producirlo en la comodidad de tu hogar.

 

 

Prokarly

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